花花
香菇炖鸡肉是一道美味营养的家常菜。下面是详细的做法：
所需食材：
1. 鸡肉：500克（可以使用鸡腿肉、鸡胸肉等）
2. 干香菇：8-10朵（提前泡发好）
3. 生姜：适量（切片）
4. 大葱：适量（切段）
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 清洗鸡肉，切块备用。
2. 泡发好的香菇用清水冲洗，然后切块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入切好的姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色，然后加入料酒炒匀。
5. 倒入适量的水（水量要稍微多一些，以覆盖所有食材），加入适量的盐和酱油，调味适口。
6. 水开后，加入切好的香菇片，煮开后转小火慢炖30分钟至鸡肉变得很烂。
7. 最后，根据个人口味调整盐和酱油的用量即可。
香菇炖鸡肉炖制时间较长，可以慢慢炖煮以使鸡肉更加鲜嫩美味。同时，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，提供更多营养。
嘻嘻
香菇炖鸡肉是一道美味的家常菜，简单易做。下面是详细步骤：
材料：
- 鸡胸肉200克
- 干香菇6-8朵
- 水发香菇4朵
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将干香菇和水发香菇分别泡发。水发香菇用温水浸泡约30分钟，干香菇用温水浸泡约2小时，直至变软。
2. 鸡胸肉切成块状，姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将鸡块放入锅中快速炒匀，加入料酒煸炒片刻。
4. 加入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 倒入适量的水，水量刚好淹过鸡肉。转中小火炖煮15分钟。
6. 熄火后，将泡发好的干香菇切片，水发香菇切成两半。
7. 将香菇放入炖好的鸡肉锅中，加入适量的生抽，再加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 再次开火炖煮5分钟，让香菇入味。
9. 出锅前可以撒上些葱花作为装饰。完成！
香菇炖鸡肉做法简单，但口感鲜美，汤汁浓郁，香菇的鲜香和鸡肉的嫩滑相得益彰。这道菜适合作为一道家常菜或者搭配米饭食用。