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咖喱鸡肉饭是一道美味的主食，下面是制作咖喱鸡肉饭的详细步骤：
材料：
- 鸡肉：500克切块
- 洋葱：1个切丁
- 大蒜：3瓣切碎
- 咖喱粉：2汤匙
- 辣椒粉：1/2茶匙（可根据个人口味增减）
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：2汤匙
- 米饭：适量
步骤：
1. 将鸡肉切成块状，并用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 在一个大炒锅中，加入植物油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。
3. 加入咖喱粉和辣椒粉，继续炒匀，直到香味散发出来。
4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒几分钟，确保鸡肉均匀上色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火，炖煮15-20分钟，直到鸡肉变得嫩滑。
6. 在另一个锅中，煮米饭。
7. 当鸡肉炖煮好后，根据个人口味调整咖喱鸡肉的咸度和辣度。
8. 准备好的米饭盛入碗中，然后舀入适量的咖喱鸡肉汤。
9. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，例如胡萝卜丁或青豆，增加颜色和口感。
咖喱鸡肉饭制作完成！您可以根据个人喜好添加配菜或调味品，以满足您的口味。享用美味的咖喱鸡肉饭吧！